Crumble bananes-pommes-fruits rouges

Crumble aux bananes, pommes & fruits rouges.

Ce weekend, la maison se remplit d’amis. L’été est déjà bien installé et le jardin en pleine explosion végétale. C’est la fin des framboises. J’ai cueilli les dernières.

Framboise du jardin du soleil.
Framboise du jardin du soleil.

Et j’ai décidé de préparer un crumble fruité pour ce soir.

J’ai commencé par faire une compotée avec mes bananes et mes pommes.

chloeka- crumble pommes banane

Puis j’ai préparé mon crumble. J’ai mis la compotée avec les fruits rouges dans les ramequins et j’ai recouvert de mon crumble.

chloeka- crumble pommes banane (5) chloeka-crumble pommes banane (4) chloeka-crumble pommes banane (1)chloeka- crumble pommes bananes fruits rouges (2)

chloeka - crumble pommes bananes fruits rouges (1)

J’ai enfourné mes ramequins pour une demi-heure à four chaud.

crumble pommes bananes fruits rouges (12) crumble pommes bananes fruits rouges (11)

Les ingrédients et le détail de la recette sont là >

chloeka- crumble bananes pommes fruits rouges

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Les marié-e-s de la St Jean

Ce weekend, c’était l’été. Un bel été au ciel bleu azuré, à la chaleur présente et à la lumière écrasante. C’est ce jour qu’avaient choisi Manoue et Cédric pour concrétiser leur bel amour.

ombre et lumière unis
ombre et lumière unis

J’ai croqué leur bonheur sous des contrastes écrasants mais avec des étoiles dans le cœur car ils débordaient de joie et de complicité.

chloeka- les mariés (1) chloeka- les mariés (4) chloeka- les mariés (3)Un mariage, c’est une grande composition. Il y a d’abord les préparatifs de la mariée :

Préparatifs de la mariée.
Préparatifs de la mariée.

Sa robe, ses chaussures, son bouquet :

la robe et ses détails.
la robe et ses détails.

Les invités qui posent ou non :

chloeka-poses sans les mariés

Emotions.
Émotions.

Les mariés qui posent avec les invités .

Les poses complices.

& tous les petits détails qui comptent et donnent la couleur de ce jour particulier et exceptionnel.

Les petits détails qui comptent.
Les petits détails qui comptent.
Le temps de la danse.
Le temps de la danse.

Mini tartelettes aux pommes et à la crème de dattes

Hier, Phlau a acheté des minis moules à tarte qui m’ont inspirée aujourd’hui, pour ce dessert improvisé.

J’ai d’abord préparé une pâte délicatement sucrée avec ma purée de sésame 1/2 complet de Jean Hervé > http://www.jeanherve.fr/product.php?id_product=76

Recette de la pâte à tarte sucrée au sésame
Recette de la pâte à tarte sucrée au sésame

Après avoir fait reposer cette pâte, je l’ai étalée puis coupée à l’aide d’une petite tasse aux dimensions du moule pour avoir de jolis cercles.

J’y ai découpé ma pomme en petits morceaux minuscules dans chaque moule et je l’ai recouverte de ma préparation crémeuse.

Les préparatifs.
Les préparatifs.

chloeka- mini tartelettes pommes et dattes (6)

J’ai eu de la purée de dattes d’une amie. Mais c’est aussi facile de la préparer soi-même >

Pour 500g de dattes et  400 ml d’eau :

Hachez les dattes et les mettre dans un saladier avec l’eau pendant 1/2 journée ou une nuit puis passez au mixer.

La crème de purée de dattes.
La crème de purée de dattes.
La recette des tartelettes minuscules.
La recette des tartelettes minuscules.

Le résultat final est savoureux.

Les tartelettes.
Les tartelettes.

chloeka - mini tartelettes pommes et dattes (12)s

Tartinade estivale crue

Ce soir, j’ai des amies qui viennent dîner. L’été refait son apparition. Le jardin est en pleine explosion verte et la chaleur y est déjà étouffante. Nous dînerons dehors, sous la gloriette.

Au menu :

– salade de légumes crues et de graines germées

– petits pains sans gluten aux épices indiennes (la recette viendra plus tard)

– tartinade crue aux quatre légumes et à l’ail nouveau (la recette est par là) :

Ma tartinade crue d'un soir d'été.
Ma tartinade crue d’un soir d’été.

Mon royal petit-déjeuner cru

Fruits à la crème de farines crues (sans gluten)
Les matins ensoleillés, quand les oiseaux qui partagent mon jardin d’herbes folles s’égosillent, j’aime me poser dans cet espace pour savourer le soleil, leurs chants, l’humidité de l’herbe encore fraîche de rosée, et y prendre mon petit-déjeuner. Continuer la lecture de Mon royal petit-déjeuner cru

Recettes salées

Voici quelques recettes salées. Il suffit de cliquer sur la photo pour avoir le détail de la recette. Elles sont toutes testées & approuvées !

Bon appétit !

cake salé azukis et courgettes.
cake salé azukis et courgettes.
Pesto cru - cresson - amandes & noisettes germées
Pesto cru – cresson – amandes & noisettes germées

 

Quiche express à la ratatouille & aux flocons d'azukis.
Quiche express à la ratatouille & aux flocons d’azukis.

Traces

« Marcher dans la nature, c’est comme se trouver dans une immense bibliothèque où chaque livre ne contiendrait que des phrases essentielles. »

– Christian Bobin –

Nature morte au cinaire.
Nature morte au cinaire.
Les ombres et les frémissements.
Les ombres et les frémissements.

 

~Mes douceurs sucrées~

Le temps des sucreries et autres douceurs.

Souvent, on pense que cuisiner végétalien est compliqué. FAUX. Il suffit d’avoir les bons ingrédients (et ils le sont forcément : fini le sucre blanc nocif, le lait mal approprié, les œufs inutiles…).

Un autre monde est possible.

Gâteau (ultra facile) vanille chocolat à la farine de petit épeautre
Gâteau (ultra facile) vanille chocolat à la farine de petit épeautre
De délicieux muffins sans gluten au citron et aux graines de pavot, peu sucrés.
De délicieux muffins sans gluten au citron et aux graines de pavot, peu sucrés.

~Mes petites gourmandises ~

En 2013 j’ai décidé d’ouvrir un peu plus ma conscience. La nature est ma principale source d’inspiration. Le monde végétal est ma nourriture spirituelle, à en faire mon élément nutritif, au sens premier, il n’y avait qu’un pas que j’ai franchi.
Je suis presque née végétarienne. Je suis devenue végétalienne.
Cela coulait de source. Cuisiner fait partie de mes moments créatifs.
Partager est essentiel, surtout la nourriture.

 

Bienvenue dans mes petits plats joyeux et colorés ♥.

chloeka-smoothie banane-gariguette
Smoothie banane et gariguette.
chloeka petit sablé au flocons de millet
Petits sablés aux flocons de millet.
chloeka crème petits pois-haricots- noix de coco
Crème petits pois – haricots verts – crème de coco.
chloeka - PETITS CAKES noix de coco noisette pomme
Mini cake noix de coco-noisette-pomme.

La Suède ~ été 2013 ~

L’été 2013 fut consacré aux eaux & forêts de Suède. Nous avions loué une maison en bois rouge perdue au cœur de la nature. Un bout de monde. Un bout de paradis.
La Suède est une passoire à lac. Chaque détour de chemin, de route, conduit à un point d’eau.
Tous les paysages sont immenses et les forêts bienveillantes accueillent un univers foisonnant qui réconcilie nos rêves d’enfant à notre imaginaire d’adulte.

croqueuse de lumièreS