Rémi, meunier & céréalier.

Il y a quelques années, j’ai croisé dans mes expositions particulières un jeune homme à l’énergie vaillante qui cherchait ses repères et se traçait un chemin dans l’univers pas conforme du bio : Rémi Jung.

https://www.facebook.com/MoulinWaldmuhle

http://sitemap.dna.fr/articles/201102/06/les-defis-de-remi,wissembourg,000002902.php

J’avais fait des photos de céréales anciennes pour un agriculteur bio du Nord de l’Alsace, Daniel Starck. C’est ainsi que nos chemins se sont croisés.

Khorasan
Khorasan

Récemment, il m’a contacté pour que je croque son univers de travail et de passion.  J’ai tout d’abord découvert le moulin Waldmuhle à Hoffen. Un très beau lieu de bois et de machines d’un autre temps.

Moudre le grain
Moudre le grain

Avec des petits détails qui font le charme des lieux.

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Une petite boutique à l’intérieur des grands espaces où le grain est moulu.

La boutique.
La boutique.

Puis Rémi m’a conduite aux champs de céréales anciennes, khorasan, petit épeautre et le splendide amidonnier noir, et m’a laissée au cœur de la nature pour que j’explore cet univers.

Champ de céréales anciennes.
Champ de céréales anciennes.

Je le remercie de faire confiance à mon regard et de m’avoir fait partager ses petits bouts de bonheur.

 

 

 

 

 

 

 

2 réflexions sur « Rémi, meunier & céréalier. »

  1. Une grandiose idee dávoir repris le moulin des grand parents ,et de sétre orienter vers lúnivers du bio !

    Bon courage , et je suis sur quón va pas tarder de se revoir!

    Lux Paul arriere cousin de Remi Jung.

    1. Bonjour Monsieur Lux Paul, je trouve aussi que Rémi a eu une grandiose idée dans ses choix de vie. Je lui transmets votre message avec joie.
      Chloé

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