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Crumble sucré aux 3 farines sans gluten.

Aujourd’hui Justyna vient déjeuner.

Justyna ne consomme pas de gluten et moi, de plus en plus rarement.

J’ai créé, à partir de ces contraintes, un crumble sans gluten et savoureux (parce que j’aime le goût particulier de la châtaigne et du sarrasin).

Les ingrédients :

Farines de châtaigne, maïs, sarrasin et amandes en poudre.
Farines de châtaigne, maïs, sarrasin et amandes en poudre.

– 50g de farine de maïs
– 50 g de farine de châtaigne
-50 g de farine de sarrasin
– 100 g de rapadura (sucre complet de canne)
– 100 g de poudre d’amande.
– 100 g de margarine.

Le crumble :

Dans un saladier, mélangez les farines avec le sucre et la poudre d’amande. Puis découpez des morceaux de margarine dans ce mélange.

chloeka- crumble sucré aux 3 farines sans gluten- août 2014

Avec les doigts, imprégnez les aliments secs avec la margarine pour obtenir un fin sablage.

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Huilez un plat à tarte. Y mettre des fruits de saison découpés en petits morceaux au gré de vos envie. Répartir le crumble sur les fruits. Enfournez 40 mn à four chaud.
Dégustez tiède ou froid.

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Le déjeuner :

– salade colorée de tomates de M. Bach et ses compagnons de jardin.

– Courgettes cuites à la vapeur douce au fenouil et à la sauce semi-sucrée de sésame et huile d’olive.

– Tartinade de petits pois à l’huile de coco et au beurre de cacahuète.

– Guacamole.

Le déjeuner.
Le déjeuner.

Et Justyna est une amie céramiste dont les plats enchantent mon quotidien.

Son travail est visible par là > http://justyna.ceramique.free.fr/

La tasse aux cheveux ondés - création justyna  jędrzejewska
La tasse aux cheveux ondés – création justyna jędrzejewska