Tartinade crue persil, amande & graines germées

Aujourd’hui dans le panier de notre AMAP > http://www.fermesaintandre.com/fr/Accueil-3.html,  il y avait un joli bouquet de persil. J’ai improvisé cette tartinade simple et goûtue.

J’ai toujours plein de graines germées dans mon frigo pour improviser.

Dans un mixer, mettre un bouquet de persil plat avec 2 càs d’amandes broyées, 5 càs de graines de quinoa germées, 3 càs de graines de tournesol et courge germées, 1 filet d’huile d’olive, 1 càs de crème aux amandes.

Saler selon votre envie.

A déguster sur des tartines de pain grillé (aux noix c’est un délice !)