Les pommes sont à l’honneur dans cet automne lumineux. Voici une recette simple qui marie le salé et le sucré et réchauffe les soirs plus frais de la saison.
Ingrédients pour 6 personnes
- 4 grosses pommes de terre
- 2 pommes
- 1 pot de 25 cl de crème à l’amande.
- 200 g de tofu (nature ou pas), ici j’ai pris le délicieux tofu aux champignons noirs, poireaux et vermicelles de soja préparé par notre traiteur local.
- Gruyère végétal
- sel-poivre.
Préparation
Couper les pommes et pommes de terre en lamelles très fines.
Choisir un plat allant au four avec un couvercle ainsi les légumes cuisent à l’étouffée et le résultat est hyper fondant (un régal !).
Alterner, dans un plat à gratin, une couche de pommes de terre avec les pommes, le tofu, sel-poivre et la crème d’amande. Finir avec le gruyère végétal.
Passer au four (200°) 3/4 d’heure.
Savourer chaud avec une salade.
