Sauce crue tomates séchées et dattes

Une petite sauce divine pour accompagner vos salades joyeuses et colorées.

Faire tremper, une nuit, une douzaine de tomates séchées dans de l’eau.

Dans un blender, y mettre les tomates ainsi que l’eau de trempage.

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Rajouter 4 dattes dénoyautées, un bouquet de basilic frais.

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J’ai aussi mis 2 càs de tahin car j’ai une faiblesse pour le sésame qui a un fort potentiel en calcium (+ que n’importe quel laitage !)

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« particulièrement riche en minéraux, notamment en calcium, magnésium, phosphore, potassium et acide folique. Il est légèrement laxatif, anti-arthritique et bénéfique pour le système nerveux. C’est un excellent reminéralisant, dépuratif et anti-oxydant. Il est protecteur du système cardio-vasculaire. on l’utilise pour faciliter la circulation sanguine,  la digestion et les états de fatigue. L’acide folique qu’il contient est essentiel à la constitution cellulaire et vivement conseillé pendant le premier trimestre de grossesse, voire avant la conception. Il renforce aussi l’immunité des nouveaux-nés et favorise la lactation » > http://www.marketveg.com/puree-de-sesame-ou-tahin-crue-bio-425-g-c2x4179172

J’ai parsemé quelques graines de sésame pour la déco.

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Simple, pratique et bon…♥

 

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