Fruits à la crème de farines crues (sans gluten)
Les matins ensoleillés, quand les oiseaux qui partagent mon jardin d’herbes folles s’égosillent, j’aime me poser dans cet espace pour savourer le soleil, leurs chants, l’humidité de l’herbe encore fraîche de rosée, et y prendre mon petit-déjeuner.

Moment précieux et magique où tout s’étire et s’éveille.
Du coup, je prépare un petit-déjeuner aussi savoureux que ce moment. Je l’ai élaboré petit à petit à partir de mes heureuses rencontres réelles et/ou virtuelles.
C’est d’abord mon amie d’enfance, Marie-Lore, qui m’a « initiée ». Elle pratiquait, il y a quelques années, la « Crème Budwig » du Dr Kousmine. Etant végétalienne, je l’ai adaptée en remplaçant tous les ingrédients d’origine animale par la richesse que nous donne Dame Nature & son univers végétal.
Puis j’ai exploré les sites et, Catherine, une amie précieuse, m’a partagé un lien vers un blog génial, beau, complet > http://www.chaudron-pastel.fr/2012/09/14/le-petit-dejeuner-dune-fee/
J’ai affiné mes goûts, mes envies.
Ce petit déjeuner (bio) s’est transformé au gré de mes rencontres pour devenir cela :

RECETTE pour 2 personnes :

Dans un grand bol, coupez des fruits de saison

(ici 1 pomme et 1 banane bien mûre), j’y ai rajouté le jus d’une orange.

Dans un autre bol, préparez la « crème » :
Mélangez 1 càs bombée de poudre de baobab,
2 càs de farine de pépins de raisin
1 càs de farine de souchet
1 càs de lucuma
1 càs de cacao cru en poudre
(je trouve ces produits dans mon magasin bio mais ils s’achètent aussi en ligne par là > http://www.nutri-naturel.com/ )
2 càs de sirop d’agave
2 càs de yaourt au soja (ou un lait végétal si vous préférez)

Mélangez aux fruits.

Rajoutez des graines germées (noisettes, cajou, amandes, tournesol, courge…)

♥ Dégustez dans un rayon de lumière ♥